Wy kontrolearje ûnôfhinklik alles wat wy oanbefelje. Wy kinne kommisjes fertsjinje as jo keapje fia ús keppelings. Lear mear>
Wy hawwe dizze hantlieding beoardiele en stypje ús kar. Wy brûke se thús en yn ús testkeuken al sûnt teminsten 2016.
In goede spatel is sterk en maklik te behanneljen, en dejinge dy't jo kieze kin it ferskil betsjutte tusken in goed omdraaide pankoek en in mislearre, misfoarme pankoek. Om de bêste skeppen yn elke kategory te finen, hawwe wy mear as 40 oeren bestege oan it ûndersykjen en testen fan seis ferskillende soarten skeppen, fan fleksibele fiskfinnen oant houten skrapers. Oft jo no op syk binne nei wat spesifyks foar anti-oanbak kookgerei, foar it skjinmeitsjen fan kommen, pannen en grills, of foar it glazuurjen fan jo favorite desserts, wy hawwe wat foar elke gelegenheid.
Ganda Sutivarakom, de auteur fan ús orizjinele hantlieding, hat in soad tiid bestege oan it ûndersykjen en testen fan spatels. Michael Sullivan fierde syn lêste testronde út yn 2016, en brocht tsientallen oeren troch mei in spatel foar alles fan it omdraaien fan sêfte fiskfilets oant it glazuerjen fan gebak (en alles dêrtuskenyn) foar hast alles).
Om út te finen wat in goede spatel makket, hawwe wy mei ferskate saakkundigen praat, wêrûnder Judy Howbert, doe Associate Editor of Cooking by Saveur; Tracy Seaman, doe redakteur fan Every Day With Rachael; direkteur fan 'e testkeuken foar Ray Magazine; Pattara Kuramarohit, haadynstrukteur by Le Cordon Bleu, Pasadena, Kalifornje; Brian Houston, sjef, heale finalist foar de James Beard Award 2015; sjef Howie Wely, doe Associate Dean of Culinary Arts oan it American Culinary Institute; en Pim Techamuanwivit, jammakker en restauranthâlder by Kin Khao yn San Francisco. Om ús te helpen by it meitsjen fan ús keuzes, hawwe wy nei de resinsjes fan Cook's Illustrated, Really Simple en The Kitchen sjoen. Wy hawwe ek heech wurdearre spatels op Amazon besjoen.
Elke kok hat in spatel (of leaver ferskate spatels) nedich yn 'e arkfak fan elke kok. Neist messen binne spatels wierskynlik it meast brûkte ark yn 'e keuken. Lykas by messen, as it giet om spatels, is it wichtich om te witten hokker it bêste is foar jo taak. Wy hawwe mei saakkundigen praat oer hokker spatels se altyd by de hân hawwe. Judy Howbert, doetiids assistint-itenredakteur by Saveur, fertelde ús: "Om iten te draaien by it fretten of sieden, brûk ik teminsten fjouwer ferskillende spatels, ôfhinklik fan wat ik oan it koken bin. Iten". D'r is in grutte seleksje fan keukenark, wy riede oan dat jo allinich dat ark keapje dat past by jo kulinêre behoeften. Nei ús eigen ûndersyk en ynterviews mei professionals hawwe wy de list mei spatels beheind ta fjouwer basistypen dy't jo moatte hawwe (en twa oanmoedigjende fermeldings).
Brûk dizze goedkeape en lichtgewicht spatel foar in ferskaat oan taken, ynklusyf it omdraaien fan sêfte fiskfilets yn in panne en it omdraaien fan pankoeken.
Foar sawat $10 ekstra hat dizze spatel itselde blêd as ús favorite. Mar it polyetyleen hânfet hjirfan makket it wat swierder, en it kin yn 'e ôfwaskmasine wosken wurde.
Ferjit net dat it it wurd "fisk" yn 'e namme hat - in goede skeppe foar it fangen fan fisk is in universeel ark dat de nedige fleksibiliteit en sterkte hat. Us favorite is de Victorinox Swiss Army slotted fish fin. It docht alles wat wy it freegje feilloos en kostet minder as $20, wêrtroch it betelber is. It hege-koalstof roestfrij stielen blêd en walnoothouten hânfet sille jo in libben lang duorje (mei in garânsje), mar it kin net yn 'e ôfwaskmasine wosken wurde fanwegen de houten hânfet. Lamson's slotted roestfrij stielen fleksibele spatel hat itselde blêd en prestearre like goed yn al ús testen, mar de hânfet is makke fan acetaal. Dit betsjut dat it ôfwaskmasinebestindich is, mar it is ek in bytsje swier (wat guon miskien leuk fine en oaren net) en smelt maklik as it op 'e râne fan in waarme panne pleatst wurdt. Lamson is hast twa kear sa djoer as Victorinox.
Yn ús testen glide de sêfte kanteling fan it Victorinox-blêd soepel oer te gaar aaien, bestoven tilapiafilets en farsk bakte crackers, en manipulearre elk blêd sûnder de dooier te brekken, de korst te ferliezen of de boppekant fan it koekje te kreakjen. Hoewol it blêd tige fleksibel is, is it noch altyd sterk genôch om in stapel fan acht pankoeken te hâlden sûnder te bûgen. De prachtige walnoothouten handgreep is licht en noflik, wat betsjut dat jo pols net wurch wurdt as jo fan plan binne om meardere filets tagelyk te grillen. Wylst jo de houten handgreep net te ticht by it fjoer hâlde moatte, hoege jo jo gjin soargen te meitsjen dat it smelt, lykas it gefal is mei oare fiskskeppen mei syntetyske handgrepen dy't wy testen hawwe.
Wy leauwe dat Victorinox in libbenslange oankeap is dy't faak yn 'e keuken brûkt wurde kin. Mar as jo problemen mei it blêd ûnderfine by normaal gebrûk, biede wy in libbenslange garânsje en kinne jo kontakt opnimme mei Victorinox foar in ferfanging.
De sleuven fan roestfrij stiel fan Lamson docht deselde funksje as de Victorinox en behannelet aaien, fiskfilets en waarme crackers mei gemak. Mar ús testers fûnen de polyesterhandgreep wat oan 'e swiere kant. Dit is in geweldige opsje as jo fan swierdere handgrepen hâlde of wat wolle dat ôfwaskmasinebestindich is. It is lykwols meastal sawat $10 djoerder as Victorinox en hat mar in 30-dagen werombelied. Wês derfan bewust dat de handgreep fan 'e syntetyske ramson-spatel sil smelte as it op in waarme panne of kookplaat pleatst wurdt.
Linkshannige spatels: Wy hawwe de Lamson Chef flip mei sleuven testen (yn tsjinstelling ta de fleksibele flip dy't wy oanbefelje) en fûnen dat it goed balansearre yn 'e hân lei, mar te fleksibel yn 'e midden fan it blêd om swierder iten te behanneljen. Dit is lykwols ien fan 'e pear linkshannige spatels dy't wy fûn hawwe.
As jo anti-oanbakpannen brûke, is dizze silikon-coated spatel in must, om't it jo panne net krast. De skerpe, skuine rânen glide maklik ûnder kwetsbere koekjes en roere aaien sûnder se te beskeadigjen.
It kostet wat mear muoite om dizze rjochte silikon-coated spatel ûnder fisk en crackers te gliden, mar it brede blêd makket it makliker om pankoeken te pakken en om te draaien.
Om krassen op it delikate oerflak fan 'e anti-oanbakpanne te foarkommen, hawwe jo in silikonen spatel nedich lykas ús favorite GIR Mini Flip. Hoewol it metaal net kin evenarje foar skerpte en behendigheid, liet it tapse blêd (mei in glêstriedkearn en in naadloos silikonen oerflak dat yn in ferskaat oan leuke kleuren te krijen is) ús it ûnder waarme koekjes glide sûnder se te beskeadigjen. Lit jo net ferrifelje troch de grutte en dikte fan dizze lytsere as gemiddelde spatel: it skerpe blêd, papiertinne râne en offset-handgreep litte jo delikate omeletten en swiere pankoeken mei fertrouwen omdraaie. It is ek maklik skjin te meitsjen en hat gjin groeven wêryn iten fêstkomme kin.
As de GIR Mini Flip útferkocht is of jo in spatel mei in breder blêd nedich binne, advisearje wy ek de OXO Good Grips Silicone Flexible Flip. Wylst wy de skuine rânen fan 'e GIR Mini Flip leaver hawwe, komt de OXO op it twadde plak. It OXO-blêd is tinner en grutter as de GIR, mar it hat gjin skerpe râne, dus it kostet mear muoite om ûnder fisk, roere aaien en crackers te kommen. It brede blêd fan 'e OXO makket it lykwols maklik om grutte pankoeken fêst te hâlden en te draaien. De noflike rubberen handgreep is noflik om fêst te hâlden, en de hiele spatel is ôfwaskmasinebestindich en kin temperatueren oant 600 graden Fahrenheit ferneare. Guon resinsjes op Amazon klage oer it barsten fan 'e silikon. Wy binne dit probleem net tsjinkommen yn ús testen. Mar as jo dat dogge, komme OXO-produkten mei in geweldige tefredenheidsgarânsje en fine wy oer it algemien dat de klanttsjinst responsyf is.
Dizze spatel is lyts genôch om yn in pot pindakaas te passen, sterk genôch om it daai plat te meitsjen, en fleksibel genôch om de râne fan 'e daaikom te skrabjen.
Dizze hjittebestindige spatel mei in breed blêd is ideaal foar it meitsjen fan grutte partijen daai of it stapeljen fan yngrediïnten.
De parallelle kanten, net-kantele kop, en fleksibele râne fan silikon spatels meitsje se perfekt foar it dwaan fan al jo brownie-deeg yn 'e panne, it deldrukken fan it deeg, en dan de topping tafoegjen (ja, lykas tsiis, David). Wy binne gek op 'e GIR Ultimate Spatula. Wylst de punt dik genôch is om de spatel genôch gewicht te jaan om op it deeg te drukken, is it ark fleksibel genôch om soepel en skjin oer de râne fan 'e mingkom te gliden. Wy fine it ek moai dat de kop fan 'e GIR Ultimate Spatula tin genôch is om yn lytse potten te passen, en de skuine punt past op 'e boaiem fan skuine gebrûksfoarwerpen. Derneist fielt de gripende rûne handgreep better yn 'e hân as de tinne, platte stokjes fan in protte konkurrinten. Om't de twa platte kanten fan 'e spatel symmetrysk binne, kin it brûkt wurde troch sawol loftshannige as rjochtshannige koks.
Lykas de GIR Mini Flip, ús anti-oanbak spatel, hat de GIR Ultimate Spatula in glêstriedkearn bedekt mei in dikke laach naadleaze silikon en is te krijen yn in ferskaat oan kleuren. De silikoncoating is hjittebestindich oant 464 graden Fahrenheit en hjittebestindich oant 550 graden Fahrenheit. Dêrom is dizze spatel ideaal foar koken op hege temperatuer en is ôfwaskmasinebestindich. Nei jierren fan gebrûk fan GIR Ultimate hawwe wy ûntdutsen dat de rânen fan 'e silikonmessen kerven en kerven kinne ûntwikkelje troch krassen om it blêd fan in blender of keukenmasine. Mar yn 't algemien is dit in iendielige spatel, dy't noch duorsumer is troch de ôfwêzigens fan naden.
De kommersjele hege temperatuer silikon spatel fan Rubbermaid mei in bredere kop is in geweldich alternatyf foar de GIR Ultimate as jo regelmjittich wurkje mei grutte partijen daai of glazuur. It is in stabyl produkt yn in protte kommersjele keukens en in favoryt fan ferskate leden fan it Wirecutter keukenteam. Guon fan ús testers fûnen de kop te stiif en de platte hânfet wie net sa noflik om fêst te hâlden as de GIR-spatel. Nei wiidweidige testen fan Rubbermaid-spatels hawwe wy lykwols ûntdutsen dat de messen mei de tiid sêfter wurde en fleksibeler wurde mei gebrûk. It krast ek net sa maklik as de râne fan in GIR-troffel. Rubbermaid is dreger skjin te meitsjen as GIR, om't it mear spleten hat om iten yn te ferbergjen, mar it kin ek yn 'e ôfwaskmasine wosken wurde. Rubbermaid-spatels wurde stipe troch in beheinde garânsje fan ien jier.
Dit is in duorsume metalen beker mei dikkere, swierdere messen, perfekt foar it ferpletterjen fan burgers yn in panne, krekt lykas de Shake Shack.
Dizze spatel hat in tinner, lichter blêd dat perfekt is foar it smoren fan burgers yn in panne, krekt lykas de Shake Shack.
As jo fan plan binne om in protte te grillen of te koken yn in panne, advisearje wy te ynvestearjen yn in goede metalen draaibank. De Winco TN719 Blade Burger Turner is it ideale blêd foar taken lykas it fersnipperjen, snijden en optille fan grutte stikken fleis. It is sterk en stevich, sûnder sleuven om fleis yn te stopjen, lykas in fiskspatel dy't wy testen hawwe. Om't de TN719 swierder is as de measte oaren, docht it in geweldich wurk om hamburgers yn 'e panne te slaan lykas in Shake Shack sûnder folle muoite. Dit swiere metalen draaimes wie it ienige dat wy testen hawwe mei skuorde rânen oan alle trije kanten fan it blêd, wêrtroch't de spatel maklik ûnder pankoeken en farske bakte koekjes glide koe. Hoewol de sapelehouten handgrepen net ôfwaskmasinebestindich binne, fiele se feilich yn 'e hân en binne se noflik om fêst te hâlden as jo burgers op 'e grill omdraaie. Om't Winco-produkten bedoeld binne foar gebrûk yn kommersjele restaurants, sil thúsgebrûk fan dizze spatel jo garânsje ûnjildich meitsje. Om't de TN719 lykwols sa betrouber en goedkeap is (minder dan $ 10 op it momint fan skriuwen), is it ûntbrekken fan in garânsje gjin probleem.
As jo in lytsere, lichtere metalen flipper wolle, advisearje wy de Dexter-Russell Basics Pancake Flipper. It tinne blêd is fleksibeler as ús haadblêd, sadat it hamburgers net sa maklik ferplettert as yn in frettenpanne. De Dexter-Russell hat ek gjin ôfskuorde râne op it blêd, mar ús testers fûnen dat de tinne râne it blêd maklik ûnder farske bakte koekjes glide lit. Hoewol it fyn mahoniehouten handgreep net sa breed is as ús haadkar, fielden wy ús noch noflik om it fêst te hâlden. Dexter-Russell spatels komme ek mei in libbenslange garânsje. As jo problemen ûnderfine mei jo finnen by normaal gebrûk, nim dan kontakt op mei Dexter-Russell foar in ferfanging.
Dizze houten spatel is de perfekte kombinaasje fan in houten leppel en in spatel. De platte rânen krassen maklik de ûnderkant fan it kookgerei, wylst de rûne hoeken tagong tastean ta lestich te berikken plakken mei skuine hoeken.
Net elkenien hat houten spatels nedich, mar se kinne brûkt wurde om brune dieltsjes fan 'e boaiem fan pannen te ferwiderjen by it deglacearjen, en binne sêfter foar emaillewurk (lykas in broiler) as metalen spatels. As jo in houten spatel nedich binne, is Helen's goedkeape Asian Kitchen Bamboo Wok Spatula de manier om te gean. De skerpe, skuine rânen en rûne hoeken strekke har sels út oant de rûne omtrek fan it skeane wurk. Mei tank oan de brede handgreep is dizze spatel noflik om yn 'e hân te hâlden, bygelyks foar it hakken fan gehak yn in panne. Mar hâld der rekken mei dat bamboe-gerei net altyd de langste libbensdoer hawwe, en d'r is gjin garânsje op dizze spatel. Mar sjoen de priis tinke wy net dat dit foar de measte minsken in dealbreaker wêze moat.
Dizze bûgde spatel fan roestfrij stiel glydt sûnder muoite ûnder sêfte, farske bakte koekjes. It lange, ferspraat blêd ferspriedt it daai evenredich oer de panne en soarget foar in glêd oerflak foar it glazuurjen fan gebak.
It koarte blêd fan dizze mini-offset-spatel is it bêste foar it fyn dekorearjen fan koekjes en muffins of it fuortheljen fan items fan oerfolle bakplaten.
As jo in fervent bakker binne, sille jo wierskynlik in offset spatel nedich hawwe foar alles fan it glazuerjen fan delikate gebak oant it fuortheljen fan koekjes út oerrinnende mallen. Wy binne ta de konklúzje kommen dat de Ateco 1387 Squeegee mei roestfrij stielen blêd it bêste ark foar de baan is. De Ateco 1387 spegelcoating lit it blêd better ûnder waarme, sêfte koekjes glide as de konkurrinsje. De hoeke fan it offset blêd is goed geskikt foar de pols en biedt genôch romte, sadat de knokkels it oerflak fan 'e taart net beskeadigje by it glazuerjen. De houten hânfet is licht en noflik om fêst te hâlden, sadat ús polsen net wurch wurde nei it bedekken fan meardere lagen taart.
Foar mear detaillearre dekoraasjetaken is ús kar de Mini Ateco 1385 Offset Glaze Scraper. De Ateco 1385 hat de koartste blêden fan alle mini-spatels dy't wy testen hawwe, wêrtroch't wy mear kontrôle hawwe by it glazuerjen fan cupcakes. It koarte blêd makket it ek maklik om te manoeuvrearjen om drokke pannen hinne. Wy fine it ek geweldich dat de Ateco 1385 it maklik makket om mayonaise en mosterd op sandwiches te fersprieden.
De Ateco 1387 en 1385 hawwe wat neidielen: se kinne net yn in ôfwaskmasine wosken wurde en falle net ûnder de garânsje. De senior skriuwer fan Wirecutter, Leslie Stockton, brûkt syn Ateco-spatels mei houten hânfetten lykwols al teminsten 12 jier en meldt dat se noch altyd duorsum binne.
De spatel is it wurkhynder fan 'e keuken. Se moatte swiere objekten optille en stypje kinne by it behanneljen fan delikate produkten yn krappe romten. Wy binne op syk nei in ferskaat oan spatels dy't leuk binne om te brûken en dy't jo kinne helpe mei in ferskaat oan taken op in ferskaat oan kookoerflakken, ynklusyf roestfrij stiel of anti-oanbaklaach, fan it mals meitsjen fan fleis of seafood oant it fersprieden fan daai of glazuur.
Al ús saakkundigen binne it iens oer ien ding - as jo in spatel hawwe, meitsje der dan in fiskspatel fan. "Ik soe sizze dat de measten fan ús in groeven fiskspatel brûke, it liket op in hark. Ik tink dat elkenien it yn 'e tas hat. It is wierskynlik de meast brûkte spatel foar hartige gerjochten," sei Boltwood Restaurant (sei Brian Houston, chef-kok yn it restaurant, dat no sluten is). Dit jildt net allinich foar fisk. "As wy grille, brûke wy it meastentiids foar hamburgers en aaiwiten," jout er ta. Chef Howie Wely, Associate Dean of Culinary Programs oan it Culinary Institute of America, befêstiget de multifunksjonele wearde fan fiskspatels yn profesjonele keukens. "In spatel wit net dat it foar fisk is. Foar my en in protte oare chef-koks is it in alsidige, lichtgewicht spatel dy't ik foar alles brûk," seit er.
Neist metalen fiskspatels hawwe wy ek sjoen nei spatels dy't goed wurkje foar anti-oanbakpannen. As jo anti-oanbakpannen brûke, soargje derfoar dat jo allinich plestik, hout of silikon bestek brûke om krassen op 'e coating fan' e panne te foarkommen. Lykas metalen spatels hawwe de bêste anti-oanbakspatels in tinne râne dy't ûnder it iten glydt. Se behâlde ek manoeuvreerberens en laadkapasiteit. Om dizze redenen rjochtsje wy ús op anti-oanbak plestik en silikon spatels, om't se tinner en fleksibeler binne as houten spatels. (Houten spatels kinne ek brûkt wurde foar oare doelen, lykas it sêft skraabjen fan brúnde stikken iten fan in grill sûnder it glazuur te beskeadigjen, dus hawwe wy se yndividueel testen.)
Wy hawwe ek silikonspatels testen foar it mingen en bakken, dy't it bêste binne foar it skrabjen fan kommen en derfoar soargje dat de vla net oan 'e boaiem fan' e panne plakt. In grutte silikonspatel kin brûkt wurde om de rjochte kanten fan 'e wok en de rûne boaiem fan' e kom ôf te skrabjen. It moat stevich en dik genôch wêze om it daai te komprimearjen, mar plooiber genôch om de kom maklik ôf te feegjen. It moat ek breed en tin genôch wêze om de yngrediïnten byinoar te stapeljen. Naadleaze spatels út ien stik binne makliker skjin te hâlden as dy mei gatten, lykas dêr't it blêd de hânfet rekket, neffens de saakkundigen dy't wy ynterviewd hawwe.
Wylst in lichtgewicht, elegante fiskspatel geweldich wurket yn hast elke situaasje wêr't jo wurkje mei in metalen panne of grill, is in swierder metalen mes soms it bêste ark foar de baan. De metalen flipper presteart ek better as fiskspatels, snijt skerpe, skjinne linen op crackers en tilt swier iten mei gemak op.
Omdat metalen skodders in oanfolling binne op fiskskeppen, hawwe wy metalen skodders keazen mei ferskate winske skaaimerken - offsethoeken foar gemak fan gebrûk, noflike stivens foar sterkte, platte messen sûnder groeven foar it even fersnipperjen fan burgers (fideo) of platte grille tsiissandwiches. Wy hawwe ek ûntdutsen dat de koartere hânfet bettere kontrôle oer it omkeare, tillen en dragen mooglik makket.
Wy hawwe ek houten spatels ûndersocht, of spatels mei in ôfskuorde platte râne, om favorite (brúne, karamelisearre stikken) fan 'e boaiem fan 'e pannen te ferwiderjen. Houten spatels binne de bêste ark foar in Nederlânske oven, om't se it emalje net krassen lykas metalen. Guon hawwe rûne hoeken foar gebrûk mei skeane pannen. Wy hawwe besocht in stevige houten spatel te finen mei in blêd dat maklik de boaiem en kanten fan potten of pannen skraabje koe.
Uteinlik is in oare multifunksjonele spatel dy't it wurdich is om ta te foegjen oan jo arsenaal de offset spatel. Dizze tinne, smelle paletmessen binne typysk sawat 23 sm lang en binne ûntworpen foar bakkers dy't in glâns tafoegje wolle oan gebak en dikke daai om 'e hoeken fan' e panne ferspriede wolle. Mar se komme ek yn mini-maten (sawat 11 sm lang), perfekt foar mear delikate taken lykas it dekorearjen fan cupcakes of sels it fersprieden fan mosterd of mayonaise op brea. Wy binne op syk nei offset spatels mei sterke, fleksibele messen dy't tin genôch binne foar delikate taken lykas it fuortheljen fan tinne koekjes út in panne of it glazuerjen fan cupcakes.
Wy hawwe testen ûntworpen om guon fan 'e gewoane gebrûken foar elk type spatel te dekken en behendigheid, sterkte, behendigheid en algemien gemak fan gebrûk te evaluearjen.
Wy draaie mei moal bestoven tilapiafilets en gewoane aaien yn 'e universele panne om mei in metalen fiskspatel. Wy namen farske bakte Tate-koekjes fan in bakplaat om te sjen hoe maklik spatels binne om mei te wurkjen en hoe goed se delikate taken oan kinne. Wy brûkten se ek om pankoeken om te draaien om te sjen hoe goed se it gewicht fan swierdere items ferneare. Wy fierden al deselde testen út mei in spatel dy't ûntworpen wie foar anti-oanbakpannen, mar kochte fisk, aaien en pankoeken yn in anti-oanbakpanne ynstee fan in panne mei trije lagen.
Wy hawwe it daai taret foar pankoeken en gebak, en doe it daai fan 'e kanten fan 'e kom skraabd mei in silikonen spatel. Wy skraabden it pankoekbeslach ek út 'e Pyrex-mjitbekers om te sjen hoe behendig dizze spatels binne as jo se om lytse hoeken ferpleatse. Om te sjen hoe't se wurkje mei dikkere, swierdere yngrediïnten, brûkten wy se om gebakglazuur en kleverich koekdeeg te meitsjen. Wy hawwe sels de punten fan silikonen spatels tsjin 'e boaiem fan hjitte pannen drukt om te sjen oft se de hjitte oan koene.
Wy meitsje burgers op in iepen grill mei in metalen draaibank om te sjen hoe goed se in patty fan ⅓ pûn behannelje. Wy hawwe elke draaibank hifke om der wis fan te wêzen dat de râne tin en skerp genôch is om brownies yn in panne te snijen.
Wy hawwe sels de punten fan silikonspatels tsjin 'e boaiem fan hjitte pannen drukt om te sjen oft se de hjitte oan koene.
Brek it gehak yn 'e panne mei in houten spatel. Wy hawwe ek de skouder fan 'e beef brún makke en it glazuur (de brune stikken oan 'e ûnderkant fan 'e panne) mei in spatel ôfskraabd. Wy wurdearren hoefolle oerflak se dekke kinne en hoe maklik se fêsthâlde kinne.
Foar de grutte offset spatel hawwe wy de taartlagen mei glazuur bedekt om it algemiene gemak fan gebrûk en fleksibiliteit te wurdearjen. Wy hawwe de cupcakes mei in mini-spatel glazuurd. Wy hawwe grutte en lytse spatels brûkt om koekjes fan koekjesútstekers oer te bringen om te testen hoe maklik se tinne en kwetsbere items optille. Wy hawwe de dikte fan it metaal, it materiaal en gewicht fan 'e hânfet, de spanning fan it blêd en de mjitte fan ôfbuiging fan it blêd notearre.
Hoewol wy gjin lange-termyn flek- of geurtests dien hawwe op silikonspatels, advisearret Pim Techamuanvivit fan Kin Khao it brûken fan in aparte spatel foar sterk rûkende produkten. Se fertelde ús: "Ik haw bepaalde soarten spatels dy't ik allinich brûk foar it meitsjen fan jam. Hoe faak jo de silikonspatel ek dellizze, it sil nei currypasta rûke en allinich oerdrage."
As jo jo soargen meitsje oer it skraabjen fan krûden fan jo getten izeren koekenpanne by it brûken fan in fiskspatel of in metalen spatel, meitsje jo gjin soargen. De webside fan Lodge Cast Iron stelt: "Getten izer is it duorsumste metaal wêrmei jo kinne koken. Dit betsjut dat alle gebrûksfoarwerpen wolkom binne - silikon, hout, sels metaal."
Pleatsingstiid: 5 july 2023
